La célèbre cheffe Isabelle Arpin vous livre ses secrets de cuisine dans ‘Culture en prime’

Au départ d’un diplôme en finance à Paris, la cheffe comprend rapidement que sa voie est ailleurs et se lance à cœur perdu dans ce qui deviendra son métier, la cuisine.

Moi, je mange avec les yeux

Un art qu’elle perfectionnera des années durant et ce, pour un résultat sans équivoque : l’obtention d’une première étoile.

« Quand je résume mon parcours et que je résume ma cuisine, elle se fait essentiellement à l’œil. Visuellement, je trouvais la cuisine tellement artistique. Je suis quelqu’un qui aime la nature, les couleurs. Je suis quelqu’un de très curieuse. En premier lieu, c’est ce qui m’a plu. Moi, je mange avec les yeux, même si on ne sera pas tous d’accord sur le sujet ! Les papilles aussi bien sûr mais également avec l’esthétique.«