Tegen de achtergrond van de droogte in Italië kan de mensheid te maken krijgen met een tekort aan Parmezaanse kaas, voorspellen wetenschappers geciteerd door de wereldmedia. De reden is dat de hoeveelheid water in de rivier de Po, die 30% van de landbouwbedrijven in het land bevoorraadt, sterk is afgenomen, waardoor de productie van de populaire kaas in gevaar komt.
Volgens Massimiliano Fazzini, hoofd van de Climate Risks Unit van de Italian Society of Geoecology, is het watertekort in het stroomgebied 45-70%. De specialist legt uit dat de Po gevoed wordt door de sneeuw in de Alpen en door de regens in het voorjaar. Sinds mei van dit jaar valt er echter weinig regen, waardoor mensen die dankzij de rivier wonen en werken gevaar lopen.
De situatie is volgens hem kritiek en kan alleen maar erger worden.
De deskundige meldt dat het water van de Po nodig is voor het houden van melkkoeien. Normaal gesproken geven koeien 30 liter melk per dag om echte Parmigiano-Reggiano te produceren – hiervoor moet elk dier 100-150 liter water consumeren.
Vocht is ook nodig om sappig voer voor de kuddes te laten groeien. Het tekort aan water in de rivier de Po dreigt te leiden tot sluiting van landbouwbedrijven.
Volgens wetenschappers is het Middellandse Zeegebied een van de hotspots van de klimaatcrisis. Er wordt voorspeld dat de temperaturen daar 20-50% hoger zullen zijn dan het wereldgemiddelde, en dat de droogte tegen het midden van de eeuw zal toenemen.
Foto: pixabay
